Безумно Вкусный Торт "Сказка" ?? Его Вкус сводит с ума!

Как только вы попробуете этот вкуснейший торт "Сказка", то сразу же в него влюбитесь. Равнодушных к этому торту не найдется.

В этом бисквитном торте отлично сочетаются ароматные сметанные бисквиты и нежный сливочный крем.

Обязательно приготовьте такой вкусный торт, все будут в восторге!

Торт украшен белковым заварным кремом, шоколадной глазурью с подтеками и розами из яблок.

• 0:12 - Отвешиваем сметану
• 0:39 - Бисквиты с маком, черносливом и изюмом
• 2:23 - Сироп для пропитки бисквита
• 2:42 - Сливочный крем
• 3:23 - Сборка торта
• 4:07 - Белковый заварной крем
• 5:03 - Украшение торта белковым кремом
• 5:22 - Шоколадная глазурь для торта
• 6:00 - Украшаем торт шоколадной глазурью
• 6:21 - Розы из яблок
• 7:22 - Украшение торта яблочными розами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Бисквиты:

• крахмал - 105 г (по 35 г на бисквит)
• лимонная кислота - 1,5 ч. л. (по 1/2 ч. л на бисквит)
• сметана (жир 15-20%) - 300 г (по 100 г на бисквит)
• сахар - 300 г (по 100 г на бисквит)
• изюм - 60 г
• мак - 60 г
• яйца - 3 шт (по 1 шт на бисквит)
• мука - 285 г (по 95 г на бисквит)
• чернослив - 60 г
• сода - 1,5 ч. л. (по 1/2 ч. л на бисквит)

Сироп для пропитки бисквита:

• сахар - 1/2 ст.
• вода - 1/2 ст.
• ликер Бейлис - 50 г

Сливочный крем:

• вода - 100 г
• сахарная пудра - 200 г
• сметана (жир 20%) - 600 г
• сливки (жир не менее 30%) - 200 мл
• желатин - 15 г

Белковый заварной крем:

• вода - 40 мл
• лимонная кислота - 1 щепотка
• сахар ванильный - 8 г
• сахар - 130 г
• яичные белки - 80 г

Шоколадная глазурь:

• черный шоколад - 100 г
• сливки 15% - 80 мл

Розы из яблок:

• вода - 2 ст.
• сахар - 2/3 ст.
• краситель пищевой красный и зеленый
• яблоки - 3 шт
• сахарные бусинки