3 Шикарных ТОРТА на 8 МАРТА своими руками. Рецепты праздничных тортов в домашних условиях

3 шикарных торта на 8 марта. Это рецепты праздничных тортов. Все торты разные по вкусу и по оформлению. Каждый вкусный по своему. Такими тортами точно можно приятно удивить и порадовать гостей. Выбирайте, какой вам больше всего приглянулся)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Торт «Шальной банан» 00:16

Шоколадный бисквит:

• мука - 60 г
• яйца - 2 шт.
• горячая вода - 2 ст. л.
• какао - 20 г
• сахар - 80 г
• разрыхлитель - 1 ч. л.

Банановая начинка:

• желатин - 12 г
• белое сухое вино (можно заменить яблочным соком) - 100 мл
• сахар - 3 ст. л.
• бананы - 5 шт.
• яблочный сок - 150 мл

Сливочное суфле:

• сливки от 30% - 400 мл
• вода - 70 мл
• сахар - 2 ст. л.
• желатин - 15 г

Шоколадная глазурь:

• желатин - 6 г
• сливки 10% - 100 мл
• черный шоколад - 100 г

2. Торт «Сказка» 05:30

Бисквиты:

• лимонная кислота - 1,5 ч. л. (по 1/2 ч. л на бисквит)
• мука - 285 г (по 95 г на бисквит)
• мак - 60 г
• сахар - 300 г (по 100 г на бисквит)
• сода - 1,5 ч. л. (по 1/2 ч. л на бисквит)
• изюм - 60 г
• крахмал - 105 г (по 35 г на бисквит)
• сметана 15-20% - 300 г (по 100 г на бисквит)
• чернослив - 60 г
• яйца - 3 шт. (по 1 шт на бисквит)

Сироп для пропитки бисквита:

• вода - 1/2 ст.
• ликер Бейлис - 50 г
• сахар - 1/2 ст.

Сливочный крем:

• сахарная пудра - 200 г
• вода - 100 г
• сметана 20% - 600 г
• сливки (жирность не менее 30%) - 200 мл
• желатин - 15 г

Белковый заварной крем:

• сахар ванильный - 8 г
• вода - 40 мл
• лимонная кислота - 1 щепотка
• яичные белки - 80 г
• сахар - 130 г

Шоколадная глазурь:

• сливки 15% - 80 мл
• черный шоколад - 100 г

Розы из яблок:

• сахар - 2/3 ст.
• вода - 2 ст.
• яблоки - 3 шт.
• краситель пищевой красный и зеленый
• сахарные бусинки

3. «Шоколадный» торт для любителей шоколада 13:04

Шоколадные коржи:

• мука - 350 г
• какао порошок - 80 г
• сметана (или кефир) - 2 ст. л.
• яичный желток - 2 шт.
• масло сливочное - 300 г
• разрыхлитель для теста - 10 г
• сахар - 230 г

Сметанный крем:

• ванильный сахар - 10 г
• сметана не менее 20% - 1.2 л
• какао порошок - 20 г
• сахар - 250 г

Белково заварной крем:

• сахар - 360 г
• ванильный сахар - 10 г
• лимонная кислота - щепотка
• вода - 120 мл
• яичный белок - 230 г (6 яиц)