Бодрящий чиа пудинг | Кофе | Кокосовое молоко | Веган

Кокосово-кофейный чиа пудинг

Семена чиа - это кладезь всего полезного, а пудинг из них - один из любимых десертов, которым можно в любое время себя побаловать. У нас всегда в холодильнике стоит баночка. Дети обожают им лакомиться (какое крутое слово - лакомство).

Но этот вариант чиа пудинга точно не для детей, так как главный ингредиент - кофе! Это мега полезный и бодрящий завтрак - кокосовое молоко и ореховая паста отлично насыщают, а кофе - дарит заряд энергии!

Ингредиенты:

• экстракт ванили - 1|2 ч. ложки
• 250 мл. жидкости - кофе и кокосовое молоко (если хотите вариант полегче, то используйте поменьше молока и побольше воды)
• фитпарад - одна ложка (или любой другой подсластитель, например мед)
• семена чиа - 3 ст. ложки с горкой
• арахисовое масло (или любое другое ореховое масло) - 1 ст. ложка с серьезной горкой

1. Все ингредиенты необходимо перемешать в миске и дать постоять немного.
2. Затем через 5 минут еще раз все как следует перемешать, разминайте любые образовавшиеся комочки.
3. Раскладываем наш пудинг в баночки и убираем на ночь в холодильник.
4. Утром достаем банку, перемешиваем пудинг ложкой и с удовольствием и кайфом едим!!!
5. Я перед подачей взбила венчиком кокосовое молоко до состояния крема и украсила им пудинг, сверху присыпала какао порошком и кокосовой стружкой, накидала замороженных ягод облепихи и голубики. Прям «отвал башки».