Нежнейший малиновый мусс (Вкуснейший ягодный десерт на сливках!)

Ингредиенты:

• Белки яичные - 2 шт.
• Сливки 33% - 160 мл.
• Малина - 400 гр.
• Желатин - 10 гр.
• Сахарная пудра - 60 гр.

1. Приготовить пюре из малины блендером, затем протереть через сито.
2. Малиновое пюре разогреть на небольшом огне, добавить желатин (желатин развести по инструкции), но не кипятить, хорошо размешать, чтобы желатин полностью растворился, охладить до комнатной температуры или ниже.
3. Взбить сливки до стойкого крема.
4. Белки взбить с сахарной пудрой до стойких пиков.
5. В остывшую малину вводим взбитые сливки, аккуратно перемешиваем, затем добавить белки, белки добавлять частями, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.
6. Воздушную массу разложить по формочкам, в силиконовые формы или бокалы. Убрать в холодильник на 3-4 часа для охлаждения.

Готовый малиновый мусс украсить свежими ягодами! Ягодный мусс получается нежный, воздушный и очень-очень вкусный. Его можно использовать для заполнения торта.