Манго мусс /Малиновый мусс

Вы такого еще не пробовали)

Нежный, воздушный десерт без выпечки, просто тает во рту! Его можно приготовить с любыми ягодами- (клубникой, черникой) с бананом или тыквой !вместо сливок можно добавить пастеризованные белки.вообщем, шикарный и легкий рецепт вкуснейшего десерта.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 100 мл сливок (33%)
• 250 гр(1 стакан )пюре манго ( я использовала замороженные кусочки)
• 3 ст.л. Сахарной пудры
• 1 пачка(200 гр) нежирного творога или рикотты
• 250 гр(1 стакан) свежей или замороженной малины
• 4 яйца
• 10 гр желатина

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Малину перемолоть и протереть через сито.
2. Манго переполоть.
3. желтки взбить с сахарной пудрой и подержать на водяной бане( кастрюлю с яйцами поставить в кастрюлю с горячей водой и помешивать на маленьком огне 2-3 минуты)
4. Творог взбить блендером или тщательно перемешать до однородно массы.
5. Соединить творожную и яичную массы и перемешать.
6. Разделить массу пополам и в одну добавить пюре манго , а в другую малиновое.
7. Растворить желатин ( следуя инструкции на упаковке ) и половину вылить в малиновую смесь ,а другую в манговую и тщательно перемешать.
8. Накрыть обе части пленкой и отправить на 10 минут в холодильник.
9. Сливки взбить до густоты ,добавить равными частями в обе массы и перемешать.
10. Готовую массу разлить по формочкам , накрыть пленкой и поместить в холодильник минимум на 1 час.
11. Малиновый мусс украсить натертым черным шоколадом или листочком мяты.