ВКУСНЫЙ ЧИЗКЕЙК В МУЛЬТИВАРКЕ

Чизкейк. Как приготовить вкусный чизкейк в мультиварке, рецепт чизкейка, cheesecake. Тесто для чизкейка.

РЕЦЕПТ:

ОСНОВА:

• 300 ГРАММ - ПЕСОЧНОГО ПЕЧЕНЬЯ,
• 100 ГР. - СЛИВОЧНОГО МАСЛА,
• 1 - ЯЙЦО.

НАЧИНКА:

• 500 ГР. - ТВОРОЖНОГО СЫРА (РИКОТТА),
• 80 МЛ. - СЛИВОК (20%), 3 - ЯЙЦА,
• 150 ГР. - САХАРНОЙ ПУДРЫ,
• 2 ПАКЕТИКА - ВАНИЛИНА (2 ГР).

1. Все продукты берем комнатной температуры.
2. В блендере измельчить печенье, добавить 1 яйцо и мягкое сливочное масло. (получилась основа для чизкейка).
3. Смешать сыр, сахарную пудру, ванилин, сливки, перемешиваем венчиком или вилкой (нельзя миксером, т.к. начинка насытится воздухом, и при выпечке потом треснет).
4. Постепенно добавляем по 1 яйцу, и перемешиваем. В кастрюлю мультиварки положить 2 полоски пекарской бумаги, на неё - выкладываем основу, распределяем по основанию и делаем бортики вышиной 4-5 см.
5. Заливаем начинку и ставим выпекаться на 1 час программа "выпечка", концы бумаги для выпечки оставляем снаружи мультиварки.
6. По окончании программы оставляем готовый чизкейк в мультиварке на 1 час при закрытой крышке, затем крышку приоткрываем, оставляем на 40-50 мин.
7. Затем открываем крышку полностью и через 10 мин. достаем чизкейк из мультиварки поднимая его за полоски пекарской бумаги. Украшаем его дольками апельсина.
8. По желанию можно залить верх чизкейка желе.(приготовление желе: 1/2 столовую ложку желатина залить холодной кипячёной водой 1/2 стакана, дать настояться 40 мин., когда желатин набухнет - размешать, поставить на огонь, довести до кипения, дождаться полного растворения, процедить, увеличить жидкость до полного стакана, можно добавить сок,морс или просто воду.). чайной ложкой налить чуть остывшее желе и убрать чизкейк в холодильник на 3 часа.