Чизкейк клубничный без выпечки. Летний и освежающий торт.

Привет друзья, лето в самом разгаре, и я хочу сегодня приготовить очень вкусный и простой торт, клубничный чизкейк. Люблю этот рецепт за очень нежную тающую текстуру, умеренную сладость и простоту в приготовлении. Уверена вам тоже такой рецепт придется по душе.

Торт очень нежный, легкий, ароматный идеальный для жаркого лета

Ингредиенты для формы 20 см

Основа:

• Печенье – 200 гр.
• Сливочное масло – 60 гр.

Клубничный соус:

• Сок лимонный – 20 гр.
• Кукурузный крахмал – 15 гр.
• Сахар – 50 гр.
• Клубника с\м – 300 гр.

Мусс:

• Сахарная пудра – 80 гр.
• Холодная вода – 42 гр.
• Желатин – 7 гр.
• Сливочный сыр – 370 гр.
• Сливки – 160 гр.

Крем для декора:

• Сливки 33% – 50 гр.
• Сахарная пудра – 50 гр.
• Творожный сыр – 150 гр.

Декор:

• Свежая клубника