Карамельный чизкейк без выпечки

Основа:

• сливочное масло 100 гр;
• печенье 200 гр;
• какао 1 ст.л.

Чизкейк:

• карамель 200 гр;
• маскарпоне 250 гр;
• желатин 25 гр+100 мл. воды.
• сливки для взбивания 400 мл;

Для декора:

• какао;
• темный и белый шоколад.

Диаметр 18 см.

Высота 6 см.

Вес 984 гр.