Чизкейк Нью Йорк с орехом пекан, шоколадом и карамелью

Для основы:

• сливочное масло 100 гр;
• шоколадное печенье 250 гр;
• орехи пекан 50 гр.

Для чизкейка:

• ванильный экстракт;
• сметана 100 гр;
• яйца 3 шт;
• творожный сыр 600 гр;
• крахмал 30 гр;
• желтки 2 шт.
• цедра лимона;
• сахар 100 гр;

Для декора:

• орехи пекан;
• темный шоколад.
• карамель;