Готовим чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк Нью-Йорк готовится исключительно из сливочных сыров. Никакого творога, крахмала, а тем более муки там быть не должно.

Чизкейк приготовлен из сливочного сыра "Филадельфия" получается очень нежным, сливочным с таким ароматом перед которым просто невозможно устоять.

Ингредиенты для основы:

• гость шоколадных капель (можно заменить порошком какао или обычным тёмным шоколадом).
• 100 гр. песочного печенья;
• 50 гр. масла;

Ингредиенты для начинки:

• 5 яиц.
• 180 гр. сахара;
• 800 гр. сливочного сыра "Филадельфия";

Ингредиенты для меренги:

• 3 ст.л. сахара.
• 3 белка;