Чизкейк двойной шоколад

Ингредиенты:

• какао 1 ст.л;
• яйца 3 шт;
• темный шоколад 100 гр.
• крахмал 20 гр;
• сливочное масло 100 гр;
• белый шоколад 100 гр;
• печенье 200 гр;
• сахар 100 гр;
• сыр творожный 600 гр;
• сметана 100 гр;

Ганаш:

• сливки 33% 60 мл.
• молочный шоколад 60 гр;

Крем:

• творожный сыр 100 гр;
• сахарная пудра 1 ст.л;
• сливки 33% 100 мл.

Дополнительно:

• печенье орео.

Вес 1574 грамм.

Диаметр 20 см.