Вкусный салат на зиму из баклажан ☆ ХЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ ☆ Баклажаны по-корейски
Хе из баклажанов:
- Баклажаны – 1,5 кг.
- Морковь – 500 гр.
- Лук – 500 гр.
- Растительное масло – 50 мл. + 200 мл.
- Соль – 1,5 ст.л.
- Перец горький – 1 шт.
- Перец «Чили» - 1 шт.
- Уксус 70% - 1 ст.л.
- Чеснок – 1 головка
- Баклажаны очистим от кожуры и нарежем длинной соломкой. Зальем кипятком, накроем тарелкой и поставим грузик, оставим на 40 минут. Затем сольем воду и отожмем баклажаны. В казан нальем 50 мл. масла и раскалим, кладем баклажаны и обжариваем минут 10. Выключаем огонь.
- Теперь добавим морковь натертую на корейской терке, лук тонко нарезанный, порубленный чеснок, перец чили, горький перец, соль и уксус. Все перемешаем и уберем настоятся на 1 час. В сотейнике раскалим растительное масло и заправим им салат. Перемешаем и разложим по чистым банкам. Стерилизуем в кипящей воде 25 минут.
- Хе из баклажан готово. Это пикантный и очень вкусный салат. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 2,5 литра.
Приятного аппетита!
#салатназиму, #баклажаныпокорейски, #хеизбаклажанов, #Натальякалнина, #вкуснаяминутка, #вкусноедело, #приятногоаппетита, #ольгаматвей, #таджиккелин, #рецепты4k, #ultrahdрецепты,
