Вкусный салат на зиму из баклажан ☆ ХЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ ☆ Баклажаны по-корейски

Хе из баклажанов:

  • Баклажаны – 1,5 кг.
  • Морковь – 500 гр.
  • Лук – 500 гр.
  • Растительное масло – 50 мл. + 200 мл.
  • Соль – 1,5 ст.л.
  • Перец горький – 1 шт.
  • Перец «Чили» - 1 шт.
  • Уксус 70% - 1 ст.л.
  • Чеснок – 1 головка
  1. Баклажаны очистим от кожуры и нарежем длинной соломкой. Зальем кипятком, накроем тарелкой и поставим грузик, оставим на 40 минут. Затем сольем воду и отожмем баклажаны. В казан нальем 50 мл. масла и раскалим, кладем баклажаны и обжариваем минут 10. Выключаем огонь.
  2. Теперь добавим морковь натертую на корейской терке, лук тонко нарезанный, порубленный чеснок, перец чили, горький перец, соль и уксус. Все перемешаем и уберем настоятся на 1 час. В сотейнике раскалим растительное масло и заправим им салат. Перемешаем и разложим по чистым банкам. Стерилизуем в кипящей воде 25 минут.
  3. Хе из баклажан готово. Это пикантный и очень вкусный салат. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 2,5 литра.

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

#салатназиму, #баклажаныпокорейски, #хеизбаклажанов, #Натальякалнина, #вкуснаяминутка, #вкусноедело, #приятногоаппетита, #ольгаматвей, #таджиккелин, #рецепты4k, #ultrahdрецепты,

Пользователь