Вкусный салат из гречки с овощами

Вкусный салат из гречки с овощами я попробовала в гостях. Он очень сытный и в нем много полезных микроэлементов для здоровья! Салат из гречки с помидорами вам точно понравится!

- Дорогие друзья! Если вы готовили салат из гречки, расскажите про него, чем он вам больше всего понравился? Поделитесь своим рецептом! Пишите, комментируйте, оставляйте отзывы. Будем ждать!

Ингредиенты для салата из гречки:

Для салата:

• Крупа гречневая — 1 стак.,
• Баклажан — 1 шт.,
• Лук репчатый (красный) — 1 шт.,
• Семечки тыквенные — 4 ст. л.

Заправка:

• Помидор — 1 шт.,
• Чеснок — 1 зуб.,
• Масло оливковое — 2 ст. л.,
• Зелень (кинза и петрушка).
• Специи (соль, перец красный горький по вкусу)

Рецепт салата из гречки:

1. Гречку отварить в 2 стаканах воды.
2. Баклажан почистить, нарезать кубиками, обжарить на раскаленном масле.
3. Для заправки - измельчить в блендере лук (оставить немного для украшения), зелень, специи, помидор, масло.
4. Соединить гречку, баклажаны.
5. Смешать с заправкой.
6. Обжарить слегка тыквенные семечки, присыпать салат.
7. Наш салат из гречки готов! Можно подавать к столу!