Винегрет в духовке. Любимый салат заиграл новыми неожиданно вкусными красками! Я влюбилась!

Салат готовится очень быстро не требует утомительного многочасового отваривания корнеплодов с последующим ожиданием остывания.

В классическую версию винегрета чаще всего добавляют квашеные овощи – огурцы или капусту. Попробуйте вариант с малосольными огурцами – результат вас приятно удивит. Для салата можно использовать консервированный зеленый горошек или отварную фасоль.

Для аромата рекомендую добавить немного лимона и лайма со шкуркой, оставить салат для настаивания. После цитрусовые дольки можно удалить по желанию. Заправить блюдо лучше всего оливковым маслом холодного отжима.

Ингредиенты:

• картофель – 1 штука;
• морковь – 200 г;
• свекла – 200 г;
• малосольный огурец – 1 штука;
• репчатый лук – 0,5 штуки;
• лайм – 1/4 штуки;
• зелёный горошек – 100 г;
• зелёный лук – 10 г;
• оливковое масло – 2-3 столовые ложки;
• соль, перец.