Винегрет из запечённых овощей с консервированной фасолью.
Винегрет, рецепт, который мы любим больше всего.
Ингредиенты :
- Морковь средняя - 4 шт
- Французская горчица - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Свекла большая - 1 шт
- Растительное масло - 6 ст. л. (2 ст. л. для свёклы и 4 ст. л. заправить салат). Масла может понадобится больше или меньше, всё зависит от сочности овощей.
- Огурцы солёные (средние) - 3 шт
- Картофель большой - 1 шт
- Фасоль консервированная - 0,5 банки
- Овощи хорошо мою, заворачиваю в фольгу и кладу в гарячую (200 ° - 220°) духовку. Обычно, специально я овощи не запекаю, а если что-то готовится в духовке, кладу рядом если есть место.
- Готовность проверяю, прокалывая зубочисткой. И ещё, выключая духовку, овощи, не разворачивая фольгу, оставляю в ней до полного остывания.
- Овощи почистить и нарезать кубиком.
- Огурцы я натираю на тёрке для моркови по корейски (можно и нарезать, как нравится).
- Все нарезанные овощи и консервированную фасоль соединить, добавить соль, французскую горчицу и растительное масло. Перемешать.
Приятного аппетита!
,
