САЛАТЫ - 5 РЕЦЕПТОВ из сезонных ОВОЩЕЙ

РЕЦЕПТЫ:

1) Салат из репы с морковью:

• Репа 300 г
• Морковь 300 г
• Чеснок 1 зубчик
• Растительное масло (1 ст л) 15 г
• Эритрит (сахар, любой подсластитель) (1 ч л) 5 г
• Соль 1/2 ч л
• Укроп 3 г
• Петрушка 3 г

На 100 г 53,3 кКал 1,4/2,5/6,5 Выход 630 г

2) Салат из трёх видов капусты:

• Пекинская капуста 150 г
• Капуста краснокочанная 150 г
• Морская капуста 120 г
• Яйцо СО 2 шт
• Зелёный лук 20 г
• Ароматное подсолнечное масло 20 г
• Соль

На 100 г 79,5 кКал 3,3/6/2,9 Выход 580 г

3) Салат из капусты с морковью (как в столовой):

• Капуста белокочанная 450 г
• Морковь 50 г
• Уксус 9% 15 г
• Эритрит (сахар, любой подсластитель) 7 г
• Растительное масло 15 г
• Соль 1/2 ч л

На 100 г 54,3 кКал 1,8/2,9/4,9 Выход 512 г

4) Салат «Щетка» («Метелка»):

• Свекла 150 г
• Морковь 150 г
• Капуста белокочанная 150 г
• Квашеная капуста 150 г
• Сок 1/2 лимона 25 г
• Льняное (любое растительное) масло 15 г

На 100 г 50,9 кКал 1,6/2,5/5,8

Выход 640 г

5) Капустный салат с огурцом и кукурузой:

• Капуста белокочанная 400 г
• Огурец 150 г
• Кукуруза консервированная 120 г
• Укроп 15 г
• Лимонный сок 15 г
• Ароматное подсолнечное масло 20 г
• Соль
• Перец чёрный дробленый (Смесь дробленых перцев)

На 100 г 55,8 кКал 1,7/3,2/4,9 Выход 720 г

6) Капустный салат с яблоком и сельдереем:

• Капуста белокочанная 350 г
• Яблоко зелёное 170 г
• Стебель сельдерея 80 г
• Изюм темный б/к 30 г
• Тыквенные семечки 45 г
• Сок лимона 20 г
• Масло растительное 15 г
• Соль

На 100 г 97,7 кКал 3,1/5,3/9,4 Выход 700 г

7) Зеленый салат с апельсином и репой:

• Салатные листья (листовой, фриллис, фризе и др) 120 г
• Репа 100 г
• Апельсин (мякоть 2 шт) 400 г
• Авокадо 80 г
• Кинза 20 г
• Оливковое масло 20 г
• Сок лимона 10 г
• Яблочный уксус 6 г
• Мёд 20 г
• Соль
• Перец чёрный дроблённый

На 100 г 73,1 кКал 1,2/4,4/6,6 Выход 400 г