Салат Винегрет «Раз-Два и Готово» овощной винегрет с фасолью

Ингредиенты для «Винегрет "Раз-два и готово"»:

Маринад:

• Уксус (6%) — 100 мл
• Вода — 100 мл, Сахар — 1/2 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л., Гвоздика — 2 шт.
• Перец душистый (перец-горошек) — 5 шт.
• Лист лавровый — 1 шт.
• Семена горчицы — 1/2 ч. л.

Заправка:

• Горчица (французская) — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л., Сахар — 1/2 ч. л.

Салат:

• Лук репчатый — 2 шт.,
• Свекла (средняя) — 1 шт.,
• Морковь (средняя) — 1 шт.,
• Картофель (средние) — 2 шт.,
• Огурец маринованный — 1 шт.,
• Капуста квашеная — 150 г,
• Фасоль консервированная — 1 банка
• Масло растительное — 2 ст. л.

Рецепт «Винегрета "Раз-два и готово"»:

1. Лук порезать полукольцами.
2. Сварить маринад - в кастрюльку налить уксус, воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец-горошек, семена горчицы и гвоздику. Закипятить и отключить. Сразу залить лук, хорошо его придавить и убрать мариноваться минимум на 1 час.
3. Картофель нарезаем мелким кубиком.
4. Морковь нарезаем мелким кубиком.
5. В глубокую сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла, добавляем порезанную кубиком свеклу, хорошо перемешиваем (чтобы каждый кусочек свеклы был покрыт маслом).
6. Сверху выкладываем морковь (НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!!!).
7. На морковь - порезанный картофель.
8. Наливаем 3 (!!!) ст. л. воды, закрываем крышкой, ставим на максимальный огонь, доводим до кипения (как на крышке появятся капельки воды). Кипятим СТРОГО 3 минуты. Огонь отключаем, убираем сковороду в сторонку, крышку не открываем! Остужаем полностью.
9. Пока остывает содержимое нашей сковороды, в чашку выкладываем отцеженную квашенную капусту, замаринованный лук (маринад отцедить при помощи дуршлага), консервированную фасоль, порезанный кубиком огурец.
10. Добавляем содержимое сковороды, на дне сковороды будет жидкость из масла и воды, ее выливаем в мисочку, добавляем продукты для заправки. Хорошо перемешиваем, даем постоять несколько минут (чтобы соль и сахар полностью растворились). Выливаем заправку в винегрет, хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на несколько часов.

PS +Как правильно винегрет? (венигрет +или винегрет)

Правильно Винегрет !!! Приготовление винегрета вам понравилось? Напишите в комментарии свой пошаговый рецепт винегрета, какие овощи для винегрета используете? ...