Салат "Сердцеедка" ?? рецепт пошаговый вкусный

Салат "Сердцеедка" рецепт пошаговый вкусный. В этот салат "Сердцеедка" я влюбился с первой вилки. Всегда салат получается сытный и невероятно вкусный! Можно так же использовать куриные сердца, более доступные в наших магазинах.

Ингредиенты для «Салата "Сердцеедка"»:

На Салат: Сердце (свиное) — 1 шт.

• Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт.
• Морковь (среднего размера) — 1 шт.
• Огурец маринованный (небольших) — 2 шт.
• Масло растительное (для обжарки овощей) — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу).

На Заправку:

• Сметана — 1 ст. л.,
• Горчица — 1 ч. л.,
• Чеснок — 1 зуб.

Количество порций: 2

Рецепт «Салата "Сердцеедка"»:

1. Отвариваем сердце до готовности. Опускаем сердце в холодную воду, после закипания, снимаем пену, солим и варим под крышкой 1 час. За 5-10 минут до окончания варки я добавил лавровый лист и душистый перец. Сердце я варил вечером, а салат готовил днем. Часто использую также куриные сердечки.
2. Лук нарезаем полукольцами. Морковь натираем на средней тёрке.
3. В небольшом количестве растительного масла обжариваем до золотистого цвета лук и морковь.
4. Сердце нарезаем соломкой. Лишний жир и хрящики я отрезаю.
5. К сердцу добавляем обжаренные овощи.
6. Нарезаем соломкой огурцы. Огурцы подойдут как маринованные, так и соленые.
7. Для заправки смешиваем сметану, горчицу и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.
8. Салат смело можно заправить майонезом, но тогда нужно обязательно добавить измельченный чеснок. Перемешиваем и подаем к столу.