Салат овощной

Сегодня поделюсь своим рецептом вкусного и полезного салата из моркови и тыквы. Это два основных ингредиента, яблоко и смесь семечек как дополнение. Вкус тыквы играет главную роль в этом салате. Поэтому выбирайте её сладкой, у меня мускатная. Салатная заправка и салат готов. Приятного аппетита!

Каротин и название получил от латинского «carota» - морковь, именно в ней находится его рекордное количество. Это пигмент желто-оранжевого оттенка, содержащийся в растениях, соответственно придавая им цвет. Образуется в них путем фотосинтеза и в зависимости от дозы каротина меняется насыщенность цвета – от желтого до насыщенного красного.

Витамин А входит в группу жирорастворимых. Чтобы он усвоился, нужно употреблять овощ вместе с растительным маслом или сметаной.

Для приготовления понадобится:

• Морковь
• Тыква мускатная
• Яблоко красное сладкое
• Смесь семечек

Салатная Заправка:

• 2 ч.л французская горчица
• 4-5 ст.л раст.масла
• Соль по вкусу
• Сок лимона 2 ст.л
• Мед 1 ч.л