Салат из печени рецепт с фото "Осенние краски"

Салат из печени рецепт с фото "Осенние краски". Каждый раз, когда я ем этот вкусный Салат с печенью «Осенние краски», я удивляюсь. Надо же, салат наполовину состоит из продуктов, которые я не ем в других блюдах. Но в этом салате я съедаю все с удовольствием! Все ингредиенты постоянно в продаже, поэтому салат готовлю как на праздники, так и просто в обычные дни.

Ингредиенты для «Салат с печенью «Осенние краски»:

• Печень куриная — 200 г
• Морковь (крупная) — 1 шт.
• Лук репчатый (небольшая луковица) — 1 шт.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Кукуруза (консервированная) — 0,5 бан.
• Майонез — по вкусу

Рецепт «Салат с печенью «Осенние краски»»:

1. Честно говоря, мне больше нравится этот салат с куриной печенью.
2. Если вы тоже остановили свой выбор на ней, то срежьте с печенки все жилочки, и разрежьте ее на несколько небольших кусочков, которые будет удобно класть в рот.
3. На растительном масле обжарьте печень с одной стороны, переверните и слегка присолите (слегка – потому, что в майонезе тоже есть соль, можно вообще не солить печень).
4. Если же вы отдали предпочтение говяжьей печени, то ее просто отварите до готовности, остудите и нарежьте соломкой.
5. Небольшую луковицу нарежьте кольцами.
6. Обваляйте их в крахмале и обжарьте в большом количестве растительного масла.
7. Обжаривать лучше в несколько заходов.
8. Готовые луковые кольца выложите на бумажное полотенце.
9. Яйцо взболтать вилкой, как на омлет.
10. Я еще добавляю пару чайных ложек воды, чтобы масса была не такой плотной.
11. Поджарьте блинчики. Из одного яйца у меня вышло два блинчика небольшого диаметра. Нарежьте соломкой.
12. Морковь натрите на терке.
13. Я использовал терку для корейской моркови.
14. Обжарьте морковь до мягкости.
15. На тарелку выложите «гнездышко» из яичной соломки.
16. Сверху – морковь.
17. В центр положите пару ложек консервированной кукурузы.
18. На кукурузу – печень.
19. Сверху художественно разместите луковые кольца.
20. В пакетик выдавите немного майонеза, срежьте уголок и «нарисуйте» рядом с салатом, например, кленовый лист.
21. Или просто покройте салат сеточкой из майонеза.
22. В будничном варианте немного проще - печень режется соломкой, яичный блинчик соломкой, морковь + лук обжариваются вместе, добавить кукурузы и майонез. Перемешать.
23. На мой взгляд, даже в перемешанном состоянии он симпатичный))) Действительно в осенних тонах.