Салат Ассорти по Корейски

Салат Ассорти по Корейски

Сегодня будем готовить Салат Ассорти по Корейски

Чтобы приготовить салат Ассорти по корейски, понадобится:

Ингредиенты:

• Капуста - 1 небольшой вилок
• Морковь - 2 шт
• Огурцы - 2 шт
• Перец сладкий - 1 шт
• Чеснок - 4-5 зубчиков
• Соевый соус - 3 ст.л
• Уксус 9% - 50 мл
• Растительное масло - 100 мл
• Сахар - 1 ст.л
• Соль - 2 ч.л без горки
• Паприка - 1 ч.л
• Кориандр молотый - 1 ч.л
• Перец чили молотый - на кончике чайной ложки
• Кунжут - 2 ч.л

1. Морковь натираем на терке для корейской морковки. Огурцы режем тонкими кружками.
2. Капусту разрезаем пополам, убираем кочерыжку и режем каждую половинку на небольшие дольки. А каждую дольку на квадратики или треугольники.
3. Перец нарезаем соломкой. Выдавливаем чеснок и добавляем соль, сахар, соевый соус и уксус. Хорошо все перемешиваем.
4. В растительное масло высыпаем кориандр, паприку, перец и кунжут. Доводим масло до кипения и заливаем горячим маслом овощи. Еще раз все хорошо перемешиваем.
5. Закрываем овощи пищевой пленкой и убираем в холодильник на 6 часов. За это время нужно салат несколько раз хорошо перемешать.
6. Можно переложить салат в банку, закрыть крышкой и хорошо встряхивать.
7. Через 6 часов салат готов, приятного аппетита.