Рецепт настоящего салата Нисуаз. Как приготовить тунца вкусно и быстро

Тунец и сам по себе - очень вкусная рыба. Многие любят его за то, что он похож на мясо по консистенции, а еще - за то, что идеально вписывается в любую диету. А уж в салате Нисуаз его точно полюбят все. Приготовим

Ингредиенты:

• Тунец с/м 350 г.
• Микс салата 1 уп.
• Яйцо 1 шт.
• Оливковое масло 20 мл
• Бальзамический уксус 10 мл
• Чеснок 1 зуб.
• Базилик 2-3 лис.
• Черри 60 г.
• Картофель 200 г.
• Мед 20 г.

1. Достаньте тунца из холодильника и оставьте на столе на 10 мин., чтобы он смог согреться до комнатной температуры. Вскипятите 1,5-2 л воды в чайнике, перелейте в кастрюлю, посолите. Очистите картофель, крупный разрежьте пополам – мелкая картошка варится быстрее. Положите в кастрюлю и варите 15-20 мин. до мягкости внутри. Затем слейте воду. Остудите картофель.
2. В кастрюлю положите яйцо, залейте холодной водой и варите 7 мин. после закипания. Получится яйцо вкрутую. После сразу залейте яйцо холодной водой и остудите.
3. Мелко порубите чеснок и базилик. В глубокой миске смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, чеснок, базилик и мед. Оставьте заправку настояться.
4. Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Сковорода должна быть очень горячей. Обжарьте филе тунца 2-3 мин. на сильном огне с одной стороны. Переверните, уменьшите огонь до среднего и жарьте еще 2-3 мин. стейк прожаривается до состояния средней прожарки. Филе легко разрезается ножом или вилкой, но остается розовым в середине. Готовьте филе 4-6 минут, если хотите полностью прожаренный стейк. Готовый тунец посолите, поперчите. Нарежьте ломтиками.
5. Картофель и яйцо нарежьте дольками. Помидорки черри разрежьте на половинки. На тарелку выложите листья салата. Сверху овощи, яйцо, ломтики тунца. Полейте заправкой. Подавайте салат теплым или холодным.