Оливье с неркой на новогодний стол. Красивая и оригинальная подача главного салата страны.

Оливье, наверное, самый популярный салат в нашей стране. Но в этом видео я буду готовить его по-особенному. Вместо традиционных мясных ингредиентов, у меня будет нерка слабой соли. Нерка обладает приятным вкусом и тающей во рту текстурой, а яркий цвет рыбы делает салат более красочным. Я покажу как можно красиво подать его к столу и расскажу рецепт своей фирменной заправки. Пикантный соус добавляет блюду невероятный вкус. Салат получается очень сочный и нежный.

Ингредиенты на 2-3 порции:

• Картофель отварной -80 гр.
• Морковь отварная – 50 гр.
• Свежий огурец – 50 гр.
• Нерка слабосоленая – 60 гр.
• Зеленый горошек – 50 гр.
• Яйцо перепелиное – 4 шт.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Соус для Оливье:

• Майонез – 80 гр.
• Уксус винный белый – 7 гр.
• Соевый соус – 10 гр.
• Кетчуп - 5 гр.
• Горчица - 5 гр.

Декор:

• Перепелиное яйцо - 2 шт.
• Малосольная нерка– 20 гр.
• Зелень молодого горошка