Очень вкусный салат с говяжьим языком и редькой

Привет Друзья! Надоел оливье? Сегодня готовлю что-то новенькое. Салат с маргеланской редькой, она отличается сочностью и нежным вкусом, не такая жгучая как черная. Салат получается легкий, воздушный и хрустящий. Покажу как можно красиво оформить салат для подачи на стол.

Ингредиенты на 2-3 порции:

• Редька – 150 гр.
• Говяжий язык отварной – 180 гр.
• Лук репчатый – 60 гр.
• Мука – 20 гр.
• Лук зеленый – 3 гр.
• Зерна граната – 20 гр.
• Перец болгарский – 20 гр.
• Масло растительное для жарки
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

Соус-заправка:

• Домашний майонез – 100 гр.
• Чеснок – 1 зубчик
• Петрушка - 2 гр.
• Базилик - 2 гр.
• Соус острый Чили - 1 гр.