Новогодняя классика Салат ОЛИВЬЕ - 3 Рецепта Все гости останутся довольны!

Салат «Оливье» на нашем новогоднем столе присутствует всегда. И обычно сразу в трех вариантах. Я очень люблю «Оливье» с ветчиной и зеленым горошком. Но есть у нас в семье те, кто горошек не признает. Для них я готовлю второй вариант этого салата – с запеченной или вареной курочкой. И для тех, кто соблюдает пост, свой «Оливье», постный.

Рецепты:

Оливье с ветчиной и зеленым горошком:

• Огурцы маринованные – 3-4 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Ветчина – 400 г
• Майонез – 2 ст.л.
• Морковь – 1 шт.
• Горошек консервированный – 1 бан.
• Яйца – 5 шт.

Салат «Столичный» с запеченной куриной грудкой:

• Картофель вареный – 4 шт.
• Майонез (домашний) – 2 ст.л.
• Огурцы маринованные – 2-3 шт.
• Яйца вареные – 4 шт.
• Морковь вареная – 1 шт.
• Огурец свежий
• Запеченная куриная грудка – 300 г

Очень вкусный салат с шампиньонами и овощами:

Попробуйте постный вариант "Оливье" - он ничуть не хуже традиционного мясного салата, только кушать его можно и в пост!

• Картофель - 3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Огурец свежий - 1 шт.
• Шампиньоны - 200 г
• Огурец соленый - 2 шт.
• Лук - 1/4 шт.
• Зеленый горошек (консервированный) - 150 г
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль