Новогодний Салат "СЕВЕРНОЕ СИЯНИЕ" / С красной рыбой и рисом
Легкий Новогодний салат с семгой,рисом,красной икрой,грибами и без майонеза.
Праздничный салат "Северное сияние"с необычным сочетанием!
Продукты:
- красная рыба (малосольная семга,форель,горбуша) 180 г
- рис отварной 200 г
- пекинская капуста 5 -6 листов
- шампиньоны 250 г (+ 1,5 ст.л оливкового масла)
- ананасы (консервированные)150 г
- оливковое масло 4 ст.л.
- апельсин средний
- белый молотый перец,черный молотый перец,соль по вкусу)
- листья салата для украшения
- икра красная (любой рыбы) можно заменить на недорогую
- перепелиные яйца 10 шт.
Как сварить рис
Рис промыть под проточной водой до тех пор, пока жидкость не останется прозрачной.Помещаем в кастрюлю с толстым дном рис и заполняем ее водой в соотношении: на один стакан риса-два стакана воды. Ставим кастрюлю на большой огонь, накрываем ее крышкой. Ждем несколько минуток и, после того, как водичка начала кипеть, добавляем соль по вкусу, огонь уменьшаем до минимального и варим так до готовности.Можно готовый рис промыть под проточной водой,выложив его в дуршлаг и дать стечь воде.
Как сварить грибы
В кипящую воду опустить грибы(предварительно промыть их под проточной водой).В воду добавить соль по вкусу,перец горошком и лавровый лист.Варить шампиньоны примерно 10 минут (До готовности)
Как варить перепелиные яйца
Перепелиные яйца выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить кастрюлю на сильный огонь.
После закипания варить перепелиные яйца вкрутую 4-5 минут.Затем поставить под холодную проточную воду на несколько минут.
