Картофельный салат из сельди "По-Датски"

Вкус в салате из сельди сбалансирован, его легко готовить из самых доступных продуктов! Салат из сельди «По-датски» хорош и в будни, и на праздничном столе займёт достойное место и приятно удивит, и порадует гостей своим вкусом!

Ингредиенты для «Салата из сельди "По-датски"»:

Для Салата:

• Сельдь — 1 шт.,
• Картофель — 1 шт., Белок яичный — 2 шт.,
• Лук репчатый (небольшой) — 1 шт.,
• Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт.,

Для Заправки:

• Масло растительное — 2 ст. л.,
• Сок лимонный — 2 ст. л.,
• Желток яичный — 2 шт., Горчица — 1 ч. л.,
• Сливки — 4 ст. л., Сахар — 1 ч. л.,
• Перец черный (свежемолотый) — 0,5 ч. л.,

Время приготовления: 40 минут, Количество порций: 6.

Рецепт «Салата из сельди "По-датски"»:

1. Сельдь очистить от тонкой кожи и косточек, нарезать небольшими кусочками.
2. Картофель почистить, помыть, отварить до готовности и нарезать небольшими кусочками.
3. Помыть и очистить яблоко от кожуры, нарезать кубиком, сбрызнуть соком лимона. Лук почистить, помыть, нарезать на небольшие кусочки.
4. Все подготовленные компоненты соединить. Отварить яйца. Очистить. Нарезать белок, добавить в салат. Желтки оставить на заправку.
5. На заправку - Соедините свежемолотый перец, масло, горчицу, сахар, сок лимона, желтки и нужно всё хорошо растереть.
6. Добавить сливки. Можно заменить сливки сметаной. Перемешать. Если сельдь малосольная, то в заправку добавить щепотку соли.
7. Заправить салат. Выложите в салатник, украсьте зелёным луком и зеленью. Подавать охлаждённым.