"Баклажановый" салат

Очень вкусный и сытный. Прост в приготовлении. Его аромат тянет к столу, чтобы скорее его попробовать. Баклажаны в этом салате очень похожи на грибы. Одним словом ВКУСНОТИЩА!

Ингредиенты:

• Баклажан- 1шт. (среднего размена),
• помидор- 1шт.( большой),
• чеснок- 3-4 дольки,
• сметана- 2-3 ст. ложки,
• лук репчатый- 1ш. (крупный),
• перец,
• соль,
• сахар по вкусу,
• уксус 9%- 1 ч. Ложка ( можно заменить на ст. ложку лимонного сока),
• яйца вареные- 2 шт.,
• зелень(укроп, петрушка) 20-30 г.,
• масло подсолнечное- 20 г( для обжарки баклажан )

Время приготовления

• 10 минут (+ время необходимое для маринования лука и вымачивания баклажанов около 1,5-2 часа)
• Порций- 3-4