Баклажанный салат Лора вкусный рецепт

Баклажанный салат ""Лора" - рецепт баклажанного салата. Как только начинается "баклажанный" сезон, все мои родные и знакомые в один голос просят этот очень вкусный, простой и быстрый салат из овощей.

Ингредиенты для «Салат "Лора"»:

• Баклажан — 5 шт.
• Помидор (средний) — 2 шт.
• Чеснок — 1 зуб.
• Орехи грецкие — 75 г
• Масло подсолнечное
• Майонез, Зелень
• Соль, Перец черный по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 6

Рецепт овощного «Салата "Лора"»:

1. Баклажаны моем, нарезаем кубиками 1х1 см.
2. Обжариваем их на подсолнечном масле.
3. Пока жарятся синенькие, нарезаем кубиками помидоры.
4. Грецкие орехи измельчаем блендером.
5. Баклажаны выкладываем в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
6. В помидоры добавляем измельченные орехи и чеснок.
7. Добавляем остывшие баклажаны, посыпаем перцем, солью. Заправляем майонезом.
8. Украшаем, даем полюбоваться гостям, и кладём в тарелки.