рецепт для ханум:

для тесто:

• мука 2.стак(320.гр)
• яйцо 1.шт
• соль 0.5 ч.л
• вода 100.мл

для начинки:

• соль 0.5 ч.л
• гов.мясо 350.гр
• реп.лук 2.шт
• крас.перец 0.5 ч.л
• тмин 0.5 ч.л
• свежие травы укроп,кинза,зел.лук
• чёр.перец 0.5 ч.л

для подливы:

• реп.лук 2.шт
• соль 0.5 ст.ложка
• помидоры 2.шт
• под.масло 100.мл
• картофель 4.шт
• томат.паста 1ст.л
• вода 400.мл