Вкуснейшие вафельные трубочки с двумя видами крема! (Очень хрустящие и нежные!)

Ингредиенты для теста:

• Сахар - 200 гр.
• Растопленное масло сливочное - 180 гр.
• Мука пшеничная - 160 гр.
• Яйца - 5 шт.

Из одной порции ингредиентов получится 25-28 трубочек.

Ингредиенты для кофейного заварного крема:

• Сахар - 200 гр.
• Молоко - 250 гр.
• Мука - 1 ст. л
• Масло сливочное - 180 гр.
• Кофе свежемолотый - 3 ч. л . (крепость выбирайте по вкусу, можно заменить обычным растворимым кофе)
• Яйцо - 1 шт.

Рецепт вафельных трубочек с кофейным заварным кремом:

1. Смешать яйца с сахаром.
2. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
3. Добавить муку, хорошо перемешать.
4. Тесто будет жидкое, однородное, без комочков.
5. Разогреть заранее электровафельницу, положить 1 ст. л. теста, прижать крышкой. Выпекать вафли до румяности. Готовые вафли скрутить трубочкой, пока не остыли.
6. Приготовим крем. Молоко довести до кипения, добавить свежемолотый кофе, перемешать, снять с огня и оставить минут на 5.
7. Молоко с кофе слить через сито.
8. В сотейнике перемешать сахар с мукой.
9. Добавить яйцо, перемешать в однородную массу.
10. Добавить кофе с молоком, перемешать и поставить на огонь.
11. Варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела. Снять с огня и остудить.
12. Мягкое масло взбить миксером. В масло частями добавлять охлажденную кофейно- молочную массу.
13. Взбить миксером до однородного густого крема. Вафельные трубочки наполнить кремом.