Запечёный рулет из подчерёвины,новогоднее меню.

Рецепт рулета:

• 2 кг подчерёвины,
• 1 ст. ложка соли,
• 1 ч. ложка кориандра,
• 2 ч. ложки чёрного перца горошком,
• 1 ст.ложка паприки сладкой,
• 1 ч. ложка красного перца,
• 4-5 горошин душистого перца,
• 5 зубков чеснока,
• 1 морковка.