Рулет бисквитный ароматный. Очень простой рецепт рулета к праздничному столу.

Рулет бисквитный и ароматный будет украшением любого стола. Рулет можно испечь к празднику и просто к ужину на десерт. Готовить рулет очень просто, а вкус получается нежный, приятный. Рулет не слишком сладкий, хотя всегда можно добавить сахар по вкусу.

Рецепт бисквитного рулета ароматного:

бисквит:

• цедра половины лимона
• 10 г разрыхлителя
• 5 капель ванили
• 300 г сгущенного молока
• 3 яйца
• 150г муки

крем:

• 2 ст л сахарной пудры
• 400 г сметаны (у меня 15%)
• краситель желтый (по желанию)
• 5 капель ванили
• 1 ст л сухого молока
• сок половины лимона для пропитки

1. Сметану заранее выложить на марлю в четыре слоя и дать отстояться в холодильнике 4-7 часов.
2. Яйца немного взбить до легкой пены, добавить сгущенное молока, цедру лимона, ваниль, муку и разрыхлитель. Смешать до однородности. Вылить в противень застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом. Выпекать 15 минут при 180С. Горячий рулет скрутить и дать полностью остыть.
3. Сметану смешать с сахарной пудрой, сухим молоком и ванилью. Взбивать 5-7 минут до пышности. Разделить на две части и в одну часть добавить желтый краситель.
4. Остывший бисквит пропитать соком лимона, смазать кремом (не окрашенной частью). Скрутить рулет и смазать второй половиной крема. Украсить по желанию (я украсила кондитерским жемчугом). Отправить в холодильник для пропитки на пару часов.