Мясные рулеты с черносливом в сливочном соусе | Рулеты из мяса | Как приготовить мясные рулеты

Для приготовления нужно:

• Филе говядины – 400 гр.
• Соленое сало – 150 гр.
• Чернослив – 150 гр.
• Сливки (10%) – 400 мл.
• Масло сливочное – 2 ст.л.
• Соль, перец.

Здравствуйте, друзья, сегодня мы приготовим мясные рулетики с черносливом в сливочном соусе.

1. Для начала зальем чернослив теплой водой.
2. Нарежем мясо кусочками толщиной около сантиметра и хорошенько его отобьем.
3. Поперчим его и посолим.
4. Сало нарежем тонкими полосками.
5. Теперь на мясо кладем полоску сала, а сверху чернослив, сворачиваем в рулет и, по желанию, закрепляем зубочистками.
6. Выкладываем на разогретое сливочное масло и обжариваем мясо со всех сторон минуты по 3-4.
7. В масло, где жарились рулетики добавляем сливки, солим, перчим и выпариваем минут десять до загустения.
8. Выкладываем рулетики в соус и тушим еще минуты 4.