ИЗУМРУДНЫЙ РУЛЕТ С МАЛИНОЙ И ФИСТАШКОЙ

Натуральные ягоды со шпинатом из собственного ягодника.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

БИСКВИТ:

• 7 г разрыхлителя
• 200 г шпината
• 40 мл сока лимона
• 160 г сахара
• 160 г масла растительного (без запаха)
• 2 яйца (150 г)
• ванильный экстракт
• 200 г муки
• цедра 1 лимона

МАЛИНОВЫЙ СЛОЙ:

• 30 г сахара
• 7 г кукурузного крахмала
• 200 г малины

МАЛИНОВОЕ ЖЕЛЕ:

• 50 г сахара
• 5 г желатина
• 300 г пюре малины

КРЕМ:

• 180 г сливок 33%
• 180 г сливочного сыра
• ваниль
• малина
• 100-120 г сахарной пудры