Бисквитный рулет со сметанным кремом

Вкусный и сытный рулет,лёгкий и быстрый в приготовлении, хорошая альтернатива любому тортику. П.С. Температура выпечки 180-200 градусов, время 10-15 мин.

Рецепт теста:

• 3 яйца (1 яйцо - 65гр.)
• 120 гр. сахара,
• 100 гр. муки,
• ванилин.

Начинка:

• 400 гр. сметаны,
• 90 - 100 гр. сахарной пудры,
• ванилин.
• Кокос для украшения.