БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ " МРАМОРНЫЙ " . БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С ШОКОЛАДНО- БАНАНОВЫМ КРЕМОМ.

БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ " МРАМОРНЫЙ " . БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С ШОКОЛАДНО- БАНАНОВЫМ КРЕМОМ.

Легкий и нежный бисквитный рулет с шоколадно- банановым кремом покорит ваших любимых женщин и не оставит равнодушным ваших гостей.

Ингредиенты для рулета:

• Яйца- 4 шт.
• Сахар- 4 ст.л.
• Ванилин- на кончике ножа
• Соль- щепотка
• Мука- 4 ст.л.
• Разрыхлитель- 0,5 ч.л.
• Кофе раств. - 1 ч.л.
• Какао- 1 ст.л.
• Раст. масло- 3 ст.л.
• Вода кипяток- 2 ст.л.

Для крема:

• Сметана- 150 мл
• Сахарная пудра- 50 гр
• Загуститель-1 пакетик
• Банан - 1 шт.
• Черный шоколад- 100 гр

1. Отделяем белки от желтков.
2. Белки взбиваем с солью и половиной сахара до крепких пиков.
3. Желтки взбиваем с ванилином и оставшимся сахаром и не преставая взбивать добавляем раст. масло .
4. Взбиваем все 3 минуты.
5. Смешиваем обе массы и аккуратно перемешиваем .
6. Просеиваем муку с разрыхлителем и перемешиваем в одну сторону ,пока мука не разойдется.
7. Отделяем одну треть теста .
8. Кипятком разводим кофе и какао,вливаем к тесту и перемешиваем.
9. Противень застилаем бумагой и смазываем маслом. Выливаем белое тесто , а из шоколадного делаем кляксы.
10. Зубочисткой рисуем узоры.
11. Разогреваем духовку и выпекаем при t 180 гр. 5 минут,затем убавляем t до 150 гр. и еще 10 минут.
12. Готовый рулет выкладываем на полотенце и сворачиваем.
13. Даем ему полежать 15 минут.

1. Для крема взбиваем сметану с сахарной пудрой.
2. Банан разминаем в пюре , а шоколад растапливаем в микроволновке.
3. Смешиваем сметанный крем ,банановое пюре и шоколад.
4. Все еще немного взбиваем.
5. Остывший рулет разворачиваем и смазываем кремом.
6. Опять скручиваем и охлаждаем.
7. Нарезаем и подаем к чаю.
8. Бисквитный рулет " Мраморный " получается очень нежный , в меру сладкий с шоколадно- банановой ноткой.

Приятного аппетита !