"Рождественский штоллен" сказочная праздничная выпечка очарует всех без исключения своим необыкновенно ароматным вкусом чтобы его оценить по достоинству стоит приготовить хотя бы один раз и вы все поймете без лишних слов!

Ну а сухофруктов и орехов в этой выпечке чем больше тем вкуснее я пожалела что у меня их оказалось не так много.................

Рецепт:

• 300-400 грамм сухофруктов вместе с орехами(можно и мендаль)
• 60 -100мл коньяка или рома

Опара:

• дрожжи прессованные 40-50 грамм
• чайная ложка сахара
• 2 столовые ложки муки
• 150 мл молока(38С)

Тесто:

• цедра и сок апельсина
• 200 грамм сахара
• 6 желтков
• чайная ложка соли
• ванилин+корица-чайная ложка
• можно добавить немного молотого имбиря и мускатный орех
• 150 грамм сливочного масла
• 700+150 грамм муки(смотрите по влажности муки возможно нужно будет меньше)

Для пропитки:

• 50-70 грамм сливочного масла
• сахарная пудра(у меня ушло 250 грамм пакетик)
• Пергамент+фольга

Даем расстоятся около 40 минут

Выпекаем при 170-180С на среднем уровне режим верх- низ около часа(смотрите по вашей духовке)

Готовность проверяем на сухую зубочистку!!!!!