Монастырская медовая коврижка. Не знаю, на самом ли деле так готовят в монастырях, но я нашла этот рецепт у мамы в тетрадке, и она там записана под таким названием, менять не стала. Получается в меру влажный, мягкий и совсем не отличается от выпечки на яйцах и кефире,например. (Постная монастырская коврижка)

Рецепт:

• ванилин – по вкусу
• изюм -100гр
• мука -200г
• разрыхлитель -1ч.л. (или сода 1ч.л.)
• соль 1/3ч.л.
• сахар -200г или ( 1ст)
• какао порошок -2ст.л.
• вода -200мл ( 1ст)
• грецкие орехи -100г
• мед -2ст.л.
• растительное мало -100мл.