Лаваш в домашних условиях на сковороде
Легкий вариант приготовления лаваша в домашних условиях. За счет того что тесто заварное, оно очень удобное в работе, раскатывается до толщины 1 мм и при этом не рвëтся.
Ингредиенты:
- Масло растительное- 20 г( 2 ст. л.)
- Соль-0.5 ч. л.
- Кипяток- 200 мл
- Мука-360г(3 неполных стакана)
Приготовление:
- Перемешать муку, соль и подсолнечное масло.
- Залить крутой кипяток, очень быстро перемешать ложкой, как только тесто немного остынет, замесить руками.
- Накрыть плëнкой или запаковать в пакет и оставить на 30 минут.
- Разделить на 16 равных частей, каждую скатать в шар.
- Пока раскатывается один, остальные под плëнкой, чтобы не засохли.
- Толщина раскатаных коржей приблизительно 1 мм ( чем тоньше тем лучше).
- На хорошо разогретой сковороде, жарить 1,5-2 минуты с каждой стороны.
- Каждый лаваш, сразу после снятия со сковороды, обильно смазывать водой с обеих сторон и накрывать полотенцем.
- После приготовления пересложить, чтобы не слиплись, накрыть полотенцем и так оставить остывать.
- После остывания герметично упаковать в пакет или плëнку чтобы не зачерствели и в таком виде хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
,
