Шоколадныый кекс с шоколадной глазурью

Сегодня будем печь шоколадный кекс с шоколадной глазурью

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука 500 г
• Сахар - 250 г
• Какао - 4 ст.л
• Кефир - 120 мл
• Горячая вода - 220 мл
• Соль - щепотка
• Сода - 1 ч.л
• Яйца - 4 шт
• Ванилин - на кончике ложки

Для глазури:

• Молоко - 2 ст.л
• Какао - 2 ст.л
• Сахар - 2 ст.л
• Сливочное масло - 50 г

1. Сразу включаем духовку на 180 градусов.
2. В кастрюле растапливаем масло, добавляем какао и хорошо перемешиваем. Вливаем горячую воду, помешиваем минуту и убираем с огня.
3. В глубокую чашку просеиваем муку, добавляем сахар и соль, перемешиваем.
4. Миксер ставим на среднюю скорость и потихоньку вливаем шоколадную горячую смесь.
5. Яйца взбиваем, в кефир добавляем соду, переливаем в яйца и еще взбиваем, добавляем ванилин.
6. Яйца с кефиром переливаем в тесто. Хорошо перемешиваем.
7. Форму для запекания (диаметром 32 см) выстилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом. Припудриваем мукой, излишки муки стряхиваем.
8. Выкладываем тесто в форму и ставим в духовку на 30-35 минут. Готовность проверять деревянной зубочисткой.
9. Теперь приготовим глазурь. Смешиваем какао и сахар, добавляем молоко и ставим на огонь. Когда сахар растворился, добавляем масло. Хорошо перемешиваем и убираем с огня.
10. Остывший кекс поливаем горячей глазурью, разравниваем.
11. Ставим кекс в холодильник, чтобы застыла глазурь.
12. Шоколадный кекс с шоколадной глазурью готов, приятного чаепития.