Рецепт капкейков с оригинальным украшением. Оформления капкейков которое удивит Вас
Капкейки:
- Яйца-3 шт
- Сахар-150 гр
- Молоко-85 гр
- Сливочное масло-125 гр
- Мука-300 гр
- Разрыхлитель-1,5
Начинка:
- Сливки-50 гр
- Шоколад-100 гр
Желатиновые шары:
- Желатин-40 гр
- Вода-85 гр
- Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром в течении пяти минут.Добавляем по одному яйца.после каждого добавления взбиваем массу минуту.В отдельной емкости смешиваем муку,разрыхлитель и щепотку соли.Перемешиваем сухие ингредиенты и просеиваем их через сито к общей массе.В конце вливаем молоко.И еще раз взбиваем тесто.В тесто я также добавила розовый краситель.Но это необязательно.Хочу напомнить вам,что в любом рецепте и этот не исключение мы используем ингредиенты комнатной температуры.То есть молоко,яйца,масло мы достаем заранее из холодильника.Наполняем бумажные формочки на три четверти.Удобнее всего делать это из кондитерского мешка. Как видите из этого количества теста у меня получилось 6 штучек.Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 20-30 минут.Печем до сухой спички.
- Давайте сделаем желатиновые шарики.Для этого возьмите желатин и замочите его в воде на минут 10.После все время помешивая распустите его на маленьком огне,но ни в коем случае не доводите желатин до кипения.Окрашиваем желатин в розовый цвет.Заранее нужно надуть несколько маленьких шариков и закрепить их на любой палочке.Теперь окунаем шарик в желатин и прокручиваем несколько раз,оставляем сушится минимум на 12 часов. Через указанное время,нам нужно проколоть шарик иглой,выпустить весь воздух и извлекаем воздушный шарик.Все украшение готово.
- Для начинки нагрейте сливки жирностью 20 процентов,но не кипятите их и добавьте к ним белый шоколад.Перемешайте до однородности.Добавляем немного голубого красителя.Перемешиваем.
- Срезаем у остывших капкейков образовавшуюся выпуклость и с помощью специального приспособления удаляем сердцевинку. С помощью кондитерского мешка заполняем капкейк приготовленной ранее начинкой.Я специально сделала ее жидкой,чтобы при разрезе она вытекала.
Приятного аппетита!
капкейки, рецепт, рецепт капкейков, оформление, украшение, как украсить, капкейк, кексы, рецепт кексов, как украсить капкейки кремом, как украсить кексы кремом, двухцветный крем, масляный крем, белковый крем, украшение капкейка, украшение капкейков, маффины, видео-рецепты, выпечка, кухня, еда, кулинария, домашняя выпечка, пирожные, Ася Демьянова, капкейки с начинкой, капкейки украшение, как приготовить, как сделать, рецепты, десерты, кекс, готовим вкусно,
