Канал

Потрясающе ЛЕГКИЙ и СОЧНЫЙ! ? Нежнейший кекс или пирог с абрикосами

Простой в приготовлении и очень очень вкусный абрикосовый кекс или пирог. Легко режется, не крошится, получается бесподобно нежный, мягкий, воздушный с ароматными сочными абрикосами.

Ингредиенты:

  • Ванильный сахар - 1 ч. л.
  • Сахар - 180 г.
  • Масло сливочное - 100 г.
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Сметана - 200 г.
  • Разрыхлитель - 10 г.
  • Мука пшеничная - 230 г. (1,5 стакана)
  • Абрикосы - 300-400 г.
  • Яйца - 3 шт. (разделить желтки и белки)

Форма диаметром 23 см.

  1. Для начинки абрикосы моем, разрезаем пополам, удаляем косточки и нарезаем на небольшие кусочки.
  2. В миске соединяем мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар, перемешиваем миксером.
  3. Далее добавляем желтки, перемешиваем.
  4. Затем сметану, перемешиваем до однородного состояния.
  5. Соединяем муку и разрыхлитель, перемешиваем.Просеиваем сухую смесь и замешиваем тесто.
  6. Отдельно взбиваем белки c солью в густую белую пену и добавляем частями к тесту.
  7. Тесто получается лёгкое и не густое.
  8. Форму для запекания (у меня диаметром 23 см. с отверстием по середине) смазать мягким сливочным маслом и присыпать мукой. Тесто и абрикосы выкладываем слоями в форму. Оставшимся тестом закрываем абрикосы.
  9. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 40-50 минут.
  10. Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить полностью сухой.
  11. Кекс с абрикосами готов! Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

абрикосовый пирог, абрикосовый кекс, пирог с абрикосами, абрикосовый пирог рецепт, выпечка, пирог, пирог с фруктами, выпечка с абрикосами, сладкая выпечка, пирог из абрикосов, абрикосы, к чаю, сладкий пирог, простой пирог, фруктовый пирог, рецепт пирога, кекс с абрикосами, рецепт, коршикова любовь, рецепты от коршиковой любови, выпечка от коршиковой любови,

Пользователь