Постные ШОКОЛАДНЫЕ кексы Сразу ставьте ЛАЙК!!! СЛАДКИЕ СУББОТЫ

Мягкие, нежные. В меру сладкие.

И самое главное - вкусные. Отсутствие животных жиров и яиц вообще не заметите????

Ну и ещё один неоспоримый плюс - готовятся они просто, быстро и без миксера.

Ингредиенты на 10-12 штук:

• 160 гр муки пшеничной
• 15 гр какао-порошка
• 150-160 гр сахара
• 10 гр разрыхлителя
• Щепотка соли
• 100 гр масла растительного без запаха
• 190 гр воды/некрепкого кофе/растительного молока
• 40-60 гр темного шоколада кусочками/молотых орехов/ягод - это добавка, можно без неё

Приготовление :

1. Разогрейте духовку до 170-180 градусов.
2. Сухие ингредиенты просеять и смешать (мука, какао-порошок, разрыхлитель, соль, сахар). Добавить масло и жидкость (я готовила с кофе - на 190 гр воды добавила 4 гр растворимого кофе). Перемешать до однородной массы, она должна быть без комочков.
3. По необходимости ввести добавки. Для постящихся можно тёмный или горький шоколад, любые орешки или ягодки/цукаты/изюм и т.д.
4. Если ягодки замороженные (тут уместны мелкие ягоды по типу смородины, клюквы, черники), то их не размораживая обсыпаем мукой/крахмалом и быстро вмешиваем в тесто.
5. Выкладываем тесто по формочкам примерно на 2/3 формы и выпекаем при температуре 170-180 градусов минут 25 до сухой палочки.
6. Остудить и подавать к столу.
7. За счёт содержания в тесте растительного масла кексы получаются нежные и не твердеют в холодильнике.
8. Срок хранения до 4-5 дней.
9. Можно печь одним большим кексом.