Песочные корзинки с творожной начинкой .

Рецепт теста:

• 200 гр.сливочного маргарина или масла,
• 130 гр.сахара(5 ст.ложек),
• 2 яйца,
• 1 п.ванильного сахара,
• щепотка соли,
• 1 ч.ложка разрыхлителя,
• 300 гр. муки,

Рецепт начинки:

• 300 гр.творога(5%жирности), лучше творог 9% жиирности или домашний
• 1 яйцо,
• 3 ст.ложки сахара,
• 2 ст.ложки сметаны,
• ванилин,
• 100 гр. изюма,
• 10 гр.кураги.
• 1-2 ст.ложки манной крупы.(при более жирном твороге ман. крупа не нужна)

Размер формочек:

• Большая,диаметр-8 см,высота-1.5 см,
• маленькая,диаметр-6 см,вымота-2 см.

Для начинки лучше взять творог 9% жирности, он не течет, начинка с таким творогом готовится без манной крупы, или еще лучше купить домашний творог.