Милые МАФФИНЫ с ШОКОЛАДОМ? Вкусный и ПРОСТОЙ рецепт? Шоколадные маффины НА КЕФИРЕ

?Шоколадные маффины:

• 200 г кефира или нежирного йогурта (0,8 стакана)
• 1/3 ч. л. соды
• 100 г сахара (4 ст. л. с горкой)
• 100 г яйца (2 шт.)
• щепотка соли
• 50 г какао-порошка (3,5 ст. л.)
• 250 г муки (1,6 стакана*)
• 100 г сливочного масла (1/2 стандартной пачки, 82%)
• 80 г черного шоколада
• 8 г разрыхлителя (1,5 ч. л.)

*Объем стакана - 250 мл

Приготовьте тесто:

1. смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Перемешайте.
2. Добавьте какао через сито, перемешайте.
3. Смешайте яйца, сахар, кефир или йогурт, растопленное горячее сливочное масло, перемешайте.
4. Добавьте сухую часть, перемешайте, чтобы вся мука увлажнилась.
5. Добавьте кусочки шоколада, перемешайте.

Приготовьте маффины:

1. Наполните тестом формы, заполняя на 2/3 высоты.
2. Отправьте выпекаться в разогретую до 180С на 18-20 минут.
3. проверьте деревянной шпажкой.
4. Снимите формы с остывших маффинов.