Безумно вкусно! Невозможно оторваться! ?ПРОСТО и ВКУсНО.

?Лимонный кекс с маком

Расчет на 2 формы, длина форм – 16 см, ширина – 5 см, высота – 6 см

?Кекс:

• 40 мл лимонного фреша (2 ст. л.)
• цедра одного лимона
• 160 гр муки (6 ст. л. с горкой)
• 150 гр сливочного масла
• 10 гр разрыхлителя
• 120 гр сахара (5 ст. л. с горкой)
• 100 гр яйца (2 шт.)
• 40 гр мака (2 ст. л. с горкой)

?Лимонная глазурь:

• цедра одного лимона (по желанию)
• 100 гр сахарной пудры (4 ст. л.)
• 30 мл лимонного фреша (1,5 ст. л.)

?Сироп для пропитки:

• 30 мл ликера «Лимончелло» (можно часть заменить лимонным фрешем) (1,5 ст. .л.)
• 100 мл воды (6 ст. л.)
• 80 гр сахара (3 ст. л. с горкой)

Выпекать при температуре 170С, 30-35 минут

?Приготовим кекс: 0:40 - 6:44

1. ?Включите духовку на 170С.
2. ✅ Взбейте размягченное сливочное масло венчиком до состояния пасты.
3. ✅ Добавьте сахар, перемешайте, добавьте теплый лимонный фреш, цедру лимона, яйца комнатной температуры, снова перемешайте.
4. ✅Соедините сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель и мак. Добавьте к сливочно-яичной массе и перемешайте до однородной консистенции.
5. ✅Подготовьте формы - промажьте размягченным сливочным маслом, присыпьте тонким слоем муки. Уложите тесто в формы и выпекайте в духовке, разогретой до 170С, 30-35 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой.

?Приготовим сироп для пропитки: 5:11 - 7:09

1. ✅Соедините воду, сахар и Лимончелло, доведите до кипения, снимите с огня.
2. ✅ Пропитайте горячий кекс горячим сиропом.

?Приготовим глазурь для покрытия: 5:44 - 6:19

1. ✅Соедините сахарную пудру с лимонным фрешем и цедрой лимона, перемешайте.
2. ✅Покройте остывший кекс лимонной глазурью.