ФОКАЧЧА БЕЗ ЗАМЕСА. Очень вкусная и ароматная выпечка без особых усилий!
Сегодня у меня для Вас рецепт фокаччи от израильского пекаря Uri Scheft. У меня на канале уже есть 2 вида фокаччи, но этот рецепт другой. Благодаря некоторым секретам, можно добиться такой же пористости и вкуса как с длинной ферментацией только вместо 12-18 часов вы потратите в несколько раз меньше времени. И никакого замеса, только соединить ингредиенты. Выпечка очень вкусная и ароматная. Я просто на 100% уверена, что она будет у вас в фаворитах. Попробуйте, в мне пожалеете!
Рецепт:
- 680 мл воды комнатной температуры
- 10 г свежих прессованных дрожжей или 3 г сухих растворимых дрожжей
- 850 г муки
- 2 ч.л. сахара
- 2 ч.л. соли
- оливковое масло( немного для теста и формовки)
- орегано по вкусу
- кунжут по вкусу
- помидоры черри и зубчики чеснока по желанию
- Духовку нужно нагреть вместе с противнем или камнем за 30 минут до выпечки.
- Нагревать нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО 30 минут при температуре 245-250С.
- Фокаччу нужно выпекать на горячем камне или горячем противне.
- Выпекать 9-11 минут при температуре 245-250С.
Приятного аппетита!
Наталия Машика, Наталия Машика рецепты, Nataliya Mashika, abccooking with Nataliya Mashika, без замеса, хлеб без замеса, фокачча без замеса, наталия машика фокачча, наталия машика фокача, как приготовить фокаччу, израильская выпечка, фокачча для начинающих, фокачча с травами, рецепт фокаччи, фокачча рецепт,
