Пока снимался предыдущий ролик, нахлынули на меня воспоминания о моём детстве. Решила поделиться с вами рецептами простой домашней выпечки из тех времен. Большая часть моего детства прошла в 90-х, так что рецепты все доступные из самых обычных продуктов. Некоторые моменты в рецептах я адаптировала под современную реальность.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Манник:

• Растительное масло – 100 гр. (½ стакана)
• Яйцо – 1 шт.
• Манка – 200 гр. (1 стакан*)
• Мука – 80 гр. (2/3 стакана)
• Соль – ½ ч.л.
• Кефир – 250 гр. (1 стакан)
• Сода – ½ ч.л.
• Сахар – 200 гр. (2/3 стакана)
• * Стакан объемом 270 мл.

2. Курник:

• Растительное масло – 40 гр.
• Сметана – 150 гр.
• Мука – 400 гр.
• Сливочное масло – 60 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сода – ½ ч.л.
• Соль – ½ ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.

Начинка:

• Куриное филе – 400 гр.
• Чеснок – 3 зубчика
• Перец по вкусу
• Картофельное пюре – 250 гр.
• Сметана – 1 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.

3. Наливной творожный пирог:

• Ряженка – 200 гр.
• Сметана – 150 гр.
• Сахар – 80 гр. (для несладкой начинки 1 ч.л.)
• Соль – ½ ч.л.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 250 гр.
• Сода – ½ ч.л.

Начинка:

• Сахар – 60 гр.
• Творог – 400 гр.
• Сметана – 1 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.

4. Кисельный пирог:

• Мука – 110 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Кисель в брикетах или порошке – 220-250 гр.

Крем:

• Сахарная пудра – 60 - 80 гр.
• Сметана (25%) – 300 гр.