• 00:00 12 вкуснейший рецептов выпечки без яиц и молока!
• 00:22 Хрустящие палочки
• 01:26 Пампушки с чесночным соусом
• 03:18 Пури (индийский хлеб)
• 05:30 Лепешки дрожжевые
• 07:09 Постная пицца
• 08:09 Лепешки на рассоле
• 09:15 Рогалики на рассоле
• 09:29 Картофельное тесто
• 10:15 Пирожки с грибами
• 11:12 Картофельные треугольнички на сковороде
• 11:40 Картофельные лепешки
• 12:51 Картофельный хлеб
• 14:04 Гречневый хлеб
• 17:14 Пирог к чаю "Палочка-выручалочка"

РЕЦЕПТЫ:

1 Хрустящие палочки:

• Соль – 1 ч.л.
• Прованские травы
• Мука – 200 г
• Вода (60-70˚C) – 100 г
• Масло оливковое – 50 г

2 Пампушки с чесночным соусом:

• Сахар – 1,5 ст.л.
• Соль – щепотка
• Мед – 1 ч.л.
• Вода теплая – 230 мл
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Дрожжи сухие – 8 г
• Мука ~ 400 г

Для чесночного соуса:

• Соль
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Чеснок – 3 зуб.
• Вода – 1 ст.л.

3 Лепешки Пури:

• Соль – 0,5 ч.л.
• Вода теплая – 0,5 стакана (125 мл)
• Мука 2 стакана (300 г)
• Растительное масло – 2 ст.л.

4 Лепешки дрожжевые:

• Мука - 350-380 г (может понадобиться чуть больше!)
• Дрожжи - 25 г
• Сахар - 1,5-2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Вода (теплая) - 250 мл

5 Пицца на томатном тесте:

• Сода - 2/3 ч.л.
• Начинка (у меня обжаренный лук, помидоры, маслины)
• Сахар - 1 ст.л.
• Мука - 220-250 г
• Томатный сок - 120 мл
• Масло растительное - 3 ст.л.

6 Тесто на рассоле:

• Мука - 220-250 г
• Сода - 2/3 ч.л.
• Рассол (любой) - 120 мл
• Сахар - 1 ст.л.
• Тмин (можно любые другие специи) - 1/2 ч.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.

7 Рогалики на рассоле:

• Рассол (или маринад) - 200 мл
• Разрыхлитель - 10 г
• Сахар - 50 г
• Масло растительное (без запаха) - 80 мл
• Мука - 400 г (примерно)
• Начинка

8 Картофельное тесто:

• Картофель - 350 г (вес уже очищенного картофеля)
• Мука - 200 г
• Соль
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.

9 «Чебуреки» постные:

• Картофельное тесто
• Обжаренные грибы с луком (или тушеная или квашеная капуста)

10 Картофельный хлеб:

• Дрожжи (сухие) - 2 ч.л.
• Мука 500 г (± 50 г) - я использую муку высшего сорта
• Отвар картофельный - 300 г
• Картофельное пюре - 100 г
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.

11 Гречневый хлеб:

• Мука - 250 г + 1 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1,5 ч.л.
• Дрожжи сухие 2 ч.л. (без горки)
• Вода 300 мл (150 мл горячей и 150 мл теплой)
• Крупа гречневая - 130 г
• Растительное масло - 3 ст.л.

12 Пирог к чаю «Палочка-выручалочка»:

• Разрыхлитель - 16-18 г
• Мука - 250 г
• Варенье (любое) - 3 ст.л.
• Чайная заварка 230 мл (2 ч.л. или 2 пакетика)
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 60-70 г